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　　在餐廳設計中，流水線設計是餐廳設計師的優先選擇。只有餐廳的人員流動經過精心規劃，餐廳的服務和運營才會有序。今天，小編餐廳設計公司為大家講一下餐廳設計流水線的基本知識。

　　餐廳設計中人流動線的基本知識

　　餐廳設計中的員工流線有兩種:一種是直流電，另一種是循環流線。線性流動是指顧客從入口進入，無論他們如何流動，最終從出口的另一側離開，而不必返回到人口一側。平面上店面的布置有兩種方式:一種是對稱布局，員工流線相對清晰，但稍顯僵硬。另一種是不對稱的，流線模糊，但空間變化，似乎流動良好。

　　有些商店是三面環行的循環流動，人口和出口在同一側。顧客進入店內后，沿環形線流動，從同一側的出口離開。流動車間布局復雜。理想的裝配線是讓客戶按照我們設定的路線查看整個店鋪，讓客戶可以專注于展覽中心，客戶可以盡量避免對流或重復行程。

　　除了了解餐飲空間和商品陳列的功能外，結合場地條件(如主通道位置、人流方向等)，良好的餐廳設計和生產線規劃也更為重要。綜合分析和考慮，以獲得最有效的生產線計劃。